10 combinaisons d'aliments qui améliorent l'absorption des nutriments
Le curcuma a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, renforcées par le poivre noir
La façon dont nous consommons les aliments peut considérablement améliorer leur absorption de nutriments, et certains aliments, lorsqu'ils sont consommés ensemble, peuvent améliorer l'absorption des nutriments les uns des autres. La consommation de ces combinaisons alimentaires synergiques garantit que notre corps peut utiliser pleinement les nutriments présents, ce qui conduit à de meilleurs résultats pour la santé tels qu'une meilleure fonction immunitaire, une meilleure santé cardiaque, des os plus solides et une réduction de l'inflammation. Apporter des changements positifs à votre régime alimentaire et incorporer des combinaisons alimentaires saines peut améliorer considérablement votre santé. Dans cet article, nous partageons une liste de combinaisons alimentaires qui peuvent favoriser l'absorption des nutriments les uns dans les autres.
Voici 10 combinaisons alimentaires qui améliorent mutuellement l'absorption des nutriments
1. Épinards et fraises
La vitamine C contenue dans les fraises améliore l'absorption du fer non hémique des épinards. Cette combinaison favorise la production de globules rouges et renforce l'immunité tout en fournissant des antioxydants et des fibres. Même si cela peut paraître peu conventionnel, ces fraises peuvent être appréciées à sa juste valeur lorsqu'elles sont ajoutées à une salade.
2. Tomates et huile d'olive
Les graisses saines contenues dans l’huile d’olive augmentent l’absorption du lycopène contenu dans les tomates. Le lycopène est un puissant antioxydant qui favorise la santé cardiaque et réduit le risque de cancer. L’huile d’olive fournit des graisses monoinsaturées qui améliorent le taux de cholestérol.
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3. Curcuma et poivre noir
La pipérine présente dans le poivre noir augmente la biodisponibilité de la curcumine dans le curcuma. La curcumine possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, renforcées par le poivre noir, favorisant la santé globale et réduisant l'inflammation.
4. Brocoli et moutarde
La myrosinase contenue dans la moutarde favorise la formation de sulforaphane dans le brocoli. Le sulforaphane est un antioxydant puissant qui favorise la détoxification, réduit l'inflammation et peut avoir des propriétés anticancéreuses.
5. Amandes et yaourt
La graisse des amandes favorise l’absorption des vitamines liposolubles comme la vitamine D contenue dans le yaourt. Cette combinaison favorise la santé des os, fournit des probiotiques pour la santé intestinale et offre une bonne source de protéines et de graisses saines.
6. Pois chiches et jus de citron
La vitamine C contenue dans le jus de citron améliore l'absorption du fer non hémique des pois chiches. Cette combinaison aide à prévenir l'anémie, renforce le système immunitaire et fournit des fibres et des protéines pour la santé digestive.
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7. Saumon et chou frisé
Les graisses saines du saumon augmentent l'absorption des vitamines liposolubles comme la vitamine K du chou frisé. Cette combinaison favorise la santé cardiaque et osseuse et fournit des acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation et soutiennent la fonction cérébrale.
8. Flocons d'avoine et jus d'orange
La vitamine C contenue dans le jus d'orange améliore l'absorption du fer non hémique contenu dans les flocons d'avoine. Cette combinaison favorise les niveaux d'énergie, la santé cardiaque et constitue une bonne source de fibres pour la santé digestive. Les flocons d'avoine et le jus d'orange constituent un excellent combo pour le petit-déjeuner.
9. Avocat et tomates
Les graisses saines contenues dans l'avocat augmentent l'absorption du lycopène et d'autres caroténoïdes des tomates. Lorsqu'ils sont combinés, ils fournissent des antioxydants pour la santé cardiaque, soutiennent la santé de la peau et offrent des graisses saines pour le bien-être général. Dégustez-les sur un toast de blé entier.
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10. L'ail et le poisson
Les composés présents dans l’ail améliorent la biodisponibilité des acides gras oméga-3 présents dans le poisson. Cette combinaison favorise la santé cardiaque, réduit l’inflammation et offre des propriétés antimicrobiennes qui renforcent le système immunitaire.
Ces combinaisons alimentaires contribuent à garantir que votre corps peut utiliser pleinement les nutriments présents dans chaque aliment, ce qui améliore la santé et le bien-être général.
