Envie de pâtes à la sauce blanche ? Une nutritionniste partage une recette savoureuse et saine pour cette sauce crémeuse
La nutritionniste Anjali Mukerjee partage la recette pour faire une sauce blanche sans utiliser de fromage ni de maida.
Envie de pâtes à la sauce blanche ? Une nutritionniste partage une recette savoureuse et saine pour cette sauce crémeuse
Vous aussi, vous aimez les pâtes à la sauce blanche ? Oui, c'est délicieux, mais le fromage et la maida (farine raffinée) peuvent en faire un choix malsain. Si vous êtes fan de sauce blanche mais que vous suivez un régime, ne vous inquiétez pas. La nutritionniste Anjali Mukerjee a une solution. Elle a partagé une recette saine de sauce blanche qui ne contient ni fromage ni maida. Dans sa série Tasty Truths sur Instagram, Anjali a révélé qu'elle avait obtenu cette recette d'une de ses abonnées, qui l'utilise pour préparer des pâtes pour ses enfants. « Bienvenue dans #TastyTruths ! Cette série met en lumière des recettes délicieuses et saines partagées par mes incroyables abonnés et d'autres créateurs. Aujourd'hui, nous présentons une recette de sauce blanche nutritive parfaite pour les pâtes, les lasagnes et plus encore. L'une de mes abonnées, une maman, utilise cette sauce blanche maison au lieu des versions achetées en magasin. Ses enfants l'adorent absolument, et c'est un excellent moyen de faire passer quelques légumes supplémentaires ! » peut-on lire en légende.
Anjali Mukerjee a également partagé les instructions étape par étape pour recréer la sauce à la maison. Voici la liste des ingrédients et la recette.
Ingrédients
Gourde en bouteille – 2 tasses
Chou-fleur – 2 tasses
Feuilles de laurier – 3 à 5 pièces
Farine de blé entier – 1 cuillère à soupe Ghee / Huile d'olive – 1 cuillère à café
Avoine ou lait de vache A2 – 2-3 tasses Herbes italiennes – 1 c. à thé
Flocons de piment – 3/4 c. à thé
Sel et poivre au goût.
Recette
1. Chauffez un wok et ajoutez le ghee ou l'huile d'olive ainsi que la farine de blé entier. Mélangez jusqu'à ce que l'huile et la farine se mélangent bien, créant un roux avec un léger changement de couleur.
2. Ajoutez progressivement le lait, tasse par tasse, en laissant un peu à ajouter à la fin.
3. Ajoutez les herbes et les flocons de piment en remuant continuellement.
4. Incorporer la purée de légumes mixée et cuire à feu doux.
5. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez du lait. Votre sauce blanche saine est prête.
Plus tôt, Anjali Mukerjee a partagé la recette du jus anti-angine, qui peut être préparé en utilisant seulement quelques ingrédients comme de l'ananas frais, de la poudre de graines de lin, du jus de citron, du gingembre et du sel gemme.
Voici comment vous pouvez préparer le jus :
1. Prenez des morceaux d’ananas et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de gingembre.
2. Filtrez le liquide pour éliminer les éventuels résidus et ajoutez au mélange du sel gemme, du jus de citron vert et de la poudre de graines de lin. Servez-le frais avec des glaçons.
Essayez ces plats approuvés par les nutritionnistes à la maison.
