L'huile d'olive peut-elle aider à réduire le risque de décès lié à la démence ?
Les experts affirment que l’huile d’olive présente de nombreux avantages pour la santé. Ibai Acevedo/Stocksy United
- Les chercheurs rapportent que la consommation d’environ une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive par jour pourrait réduire le risque de décès lié à la démence.
- Ils ont noté que la qualité de l’alimentation n’affectait pas les bienfaits de l’huile d’olive.
- D'autres études ont montré que l'huile d'olive contribue à réduire le risque de décès dû aux maladies cardiovasculaires, au cancer, aux maladies neurodégénératives et aux maladies respiratoires.
Une consommation plus élevée d'huile d'olive est associée à un risque plus faible de mortalité liée à la démence, selon une étude publiée aujourd'hui dans la revue JAMA Network Open.
Les chercheurs ont utilisé les informations provenant de deux grandes cohortes prospectives aux États-Unis : la Nurses' Health Study et la Health Professionals Follow-Up Study.
Ils ont déclaré avoir constaté que les personnes qui consommaient plus de 7 grammes d’huile d’olive par jour (environ une demi-cuillère à soupe) présentaient des taux de mortalité liés à la démence nettement inférieurs à ceux qui en consommaient moins de 7 grammes.
Détails sur l'étude sur les risques liés à l'huile d'olive et à la démence
L’étude comptait au total 92 383 participants. Le pool de participants était composé à 65 % de femmes, âgées en moyenne de 56 ans. Les chercheurs ont effectué un suivi de 28 ans.
Au cours de la période d’étude, il y a eu 37 649 décès au total et 4 751 décès liés à la démence.
Au début de l’étude, la consommation moyenne d’huile d’olive était de 1,3 gramme/jour.
Comparés à ceux qui n'ont jamais consommé d'huile d'olive ou qui en ont consommé moins d'une fois par mois, les participants ayant une consommation d'huile d'olive plus élevée (supérieure à 7 grammes/jour) au début de l'étude :
- Avait un apport calorique plus élevé mais pas un IMC plus élevé
- Avait une alimentation de meilleure qualité
- Avait une consommation d’alcool plus élevée
- Étaient plus actifs physiquement
- Étaient moins susceptibles de fumer
Dans l’ensemble, les chercheurs ont découvert que consommer au moins 7 grammes d’huile d’olive par jour était associé à un risque 28 % inférieur de décès lié à la démence.
“Cette étude est intéressante et logique pour moi car nous avons beaucoup de recherches sur les graisses monoinsaturées et la santé cérébrale et cognitive”, a déclaré Caroline Thomason, RD, CDCES, diététiste basée à Washington, DC qui n'a pas participé à l'étude. Actualités médicales aujourd'hui. “Il semble y avoir une corrélation positive entre la consommation de graisses saines pour le cœur, comme l'huile d'olive, et l'amélioration de la santé cérébrale.”
Les scientifiques ont examiné les substitutions à l'huile d'olive et ont découvert que :
- Le remplacement de 5 grammes/jour de margarine et de mayonnaise par une quantité équivalente d'huile d'olive était associé à un risque inférieur de 8 à 14 % de décès liés à la démence.
- Les substitutions par d'autres huiles végétales ou par du beurre n'ont pas entraîné de réduction significative du risque.
Les chercheurs ont également rapporté que la qualité de l’alimentation n’influence pas l’efficacité de la consommation d’huile d’olive.
Les chercheurs ont conclu que, chez les adultes américains, une consommation plus élevée d’huile d’olive était associée à un risque plus faible de mortalité liée à la démence, quelle que soit la qualité de l’alimentation.
Au-delà de la santé cardiaque, les résultats étendent les recommandations diététiques actuelles consistant à choisir des huiles d’olive et d’autres huiles végétales pour la santé cognitive.
“Il s'agit d'une étude observationnelle, elle ne montre donc pas de cause à effet directe”, a déclaré Anne Danahy, RDN, diététiste nutritionniste titulaire d'une maîtrise en sciences de l'alimentation et de la nutrition, qui n'a pas participé à l'étude.
“Pourtant, je ne suis pas surpris de voir que l'huile d'olive est associée à un risque plus faible de démence mortelle”, a déclaré Danahy à Medical News Today. « L'huile d'olive est riche en vitamine E et en polyphénols, des antioxydants qui protègent les cellules et les vaisseaux sanguins, y compris ceux du cerveau. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires. L’inflammation peut accélérer le vieillissement du cerveau (et du corps) et on pense qu’elle est une cause sous-jacente de la démence et du déclin cognitif.
Inclure l'huile d'olive dans votre alimentation
“Que vous préfériez le beurre ou l'huile d'olive, je recommanderais une variété d'huiles de cuisson pour votre santé”, a déclaré Thomason. «Le beurre et l'huile d'olive peuvent ralentir votre réponse glycémique après votre repas et chacun a ses propres avantages pour la santé. Vous n’êtes pas nécessairement obligé de choisir l’un plutôt que l’autre. En général, je recommande de choisir la plupart du temps des graisses insaturées comme l’huile d’olive et parfois du beurre et des huiles saturées.
“Vous pouvez augmenter votre consommation quotidienne d'huile d'olive en remplaçant d'autres types d'huiles de cuisson, comme l'huile végétale, par de l'huile d'olive”, a-t-elle ajouté. « Préparez une vinaigrette maison avec de l’huile d’olive, du vinaigre, des épices, du sel et du poivre. Ou versez un filet d'huile d'olive sur votre source de protéines dans le cadre de votre marinade avant de cuisiner ou de griller.
En plus de la démence, l'huile d'olive offre d'autres avantages.
“Une étude publiée en 2022 semblait utiliser les mêmes données de cohorte et montre qu'une consommation plus élevée d'huile d'olive était associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, de cancer, de maladies neurodégénératives et de mortalité par maladies respiratoires”, a déclaré Danahy. “D'autres études comme cette méta-analyse, également publiée en 2022, montrent un risque moindre de diabète, [cardiovascular disease]et la mortalité toutes causes confondues due à une consommation plus élevée d’huile d’olive.
“Il existe de nombreuses études qui montrent un large éventail de bienfaits de l'huile d'olive pour la santé, donc je pense que tout le monde peut en bénéficier quotidiennement”, a-t-elle ajouté. «Je recommande toujours d'utiliser de l'huile d'olive pour la plupart de vos plats cuisinés. Le beurre a sa place dans certaines recettes et applications, il peut donc être utilisé selon les besoins. Mais essayez de faire de l’huile d’olive votre huile de prédilection pour tout le reste.
Qu’en est-il des suppléments d’huile d’olive ?
“La prise de suppléments d'huile d'olive n'est pas recommandée car vous pouvez probablement tirer tous les bénéfices de la nourriture elle-même”, a déclaré Thomason. “La taille d'une portion et l'efficacité minimale d'un supplément sont probablement difficiles à trouver alors que vous pouvez cuisiner plus souvent avec de l'huile d'olive et bénéficier des mêmes avantages.”
Danahy est d'accord mais note que si vous ajoutez des suppléments à un régime déjà malsain, il n'y aura probablement aucun avantage.
« Ils sont sans danger, mais il est important de noter que vous n'obtiendrez aucun bénéfice si vous ajoutez un supplément à une alimentation malsaine. Je préférerais voir quelqu'un utiliser l'huile d'olive dans le cadre d'une alimentation saine », a-t-elle déclaré. « En fait, dans cette étude, le risque le plus faible résidait dans la consommation d’huile d’olive en association avec une alimentation saine. Si une personne souhaite un coup de pouce supplémentaire, elle peut envisager d’ajouter un supplément.
