En conversation : Qu’est-ce qui rend une alimentation vraiment saine pour le cœur ?
Deux études nutritionnelles ont récemment fait la une des journaux en tirant la sonnette d’alarme concernant l’impact des choix alimentaires sur la santé cardiaque. Quels sont les « ingrédients » d’une alimentation véritablement saine pour le cœur, et quels aliments devrions-nous éviter et pourquoi si nous voulons réduire notre risque de maladie cardiovasculaire ? Cet épisode de podcast trouve des réponses à ces questions et à d’autres liées aux choix alimentaires sains pour le cœur.
Quels sont les ingrédients de base d’une alimentation saine pour le cœur ? Notre podcast In Conversation entre dans le vif du sujet. Illustration d'Andrew Nguyen pour Medical News Today.
En avril 2024, deux études nutritionnelles ont fait la une des journaux en soulignant l’impact critique de l’alimentation sur la santé cardiovasculaire.
La première étude, parue dans l'American Journal of Clinical Nutrition le 8 avril, a été menée par des chercheurs de l'Institut d'innovation alimentaire et biotechnologique de Singapour et de l'Agence pour la science, la technologie et la recherche de Singapour.
L’étude a porté sur 89 adultes à risque de diabète de type 2 et a abouti à un résultat qui pourrait, à première vue, paraître surprenant, à savoir : que la consommation de substituts de viande à base de plantes n’offrait aucun avantage significatif pour la santé cardiaque par rapport à la viande animale réelle.
La deuxième étude – dont les résultats ont été présentés lors de la session scientifique annuelle de l'American College of Cardiology début avril 2024 – a été dirigée par des experts de l'hôpital régional Piémont d'Athènes à Athens, en Géorgie.
Elle a analysé les données de 3 170 participants à l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) aux États-Unis, tous adultes atteints d’une maladie cardiovasculaire.
Cette étude a révélé que 89 % d’entre eux consommaient plus du double de l’apport « idéal » recommandé par l’American Heart Association, soit 1 500 milligrammes (mg) de sodium (sel) par jour.
Mais pourquoi certains aliments, qu’ils soient ou non d’origine végétale, sont-ils si mauvais pour le cœur ? Quel est l’impact du sel sur le système cardiovasculaire ? Et qu’est-ce qui rend une alimentation vraiment saine pour le cœur ?
Dans cet épisode d'In Conversation, nous discutons de ces questions et de conseils pour une alimentation saine pour le cœur lors d'une conversation avec notre invité spécial, le professeur Oyinlola Oyebode, PhD, professeur de santé publique à Queen Mary, Université de Londres, au Royaume-Uni.
Oyebode se spécialise dans les facteurs de risque comportementaux liés aux maladies non transmissibles, en particulier l'alimentation, ainsi que dans les questions affectant la santé des populations marginalisées.
Écoutez notre épisode podcast dans son intégralité ci-dessous ou sur votre plateforme de streaming préférée.
